三伏時節(jié)天氣炎熱，很多人喜冷貪涼，殊不知這給身體留下“寒濕”的隱患。那么在酷熱季節(jié)，如何將體內(nèi)濕寒排出呢？

在民間有:“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”一說，就是喝下一碗羊肉湯，通過大汗淋漓的方式將體內(nèi)寒濕排出，可以說是大有裨益。

今天，小編就給大家推薦一個喝羊湯的好去處，那就是阜城雙清路上的楊大嫂美食廣場。說起楊大嫂，很多人都能對店內(nèi)的菜系特色說出個子丑寅卯來，尤其是該店的“羊肉湯”更是廣大食客進店后必點的一道菜。

“‘羊肉湯’是我們店在夏季專門推出的一道養(yǎng)生菜。從我婆婆再傳承到我，兩代人已經(jīng)堅守了30余年，只為熬出一碗美味、養(yǎng)生的‘羊肉湯’”。每有食客進店，楊大嫂美食廣場負責人肖培培便會這樣向客人介紹。

“我婆婆姓楊，當初開這家店的時候，就取名為‘楊大嫂’。從我婆婆熬第一鍋羊肉湯到現(xiàn)在，已經(jīng)幾十年了。”說起楊大嫂的來歷，肖培培如數(shù)家珍一般。

肖培培說，婆婆老家在亳州。年輕時到山東單縣給一名賣羊肉湯的周師傅打工。周師傅這家湯館牌子正,湯味濃,生意頗為紅火。婆婆便一邊幫工一邊用心琢磨選肉,配料,熬制等工藝。兩年時間，制作羊肉湯的技術(shù)學了有七八成?；氐劫裰莺笞忾g房子開了個肉食店,其中“羊肉湯"便是主打品牌。羊肉湯的獨特魅力加上楊大嫂的熱情好客,使她小小的肉食店名聲大振,很快吸引了縣城不少顧客。2002 年,阜陽商廈美食城看中楊大嫂好手藝，特聘請她來專賣羊肉湯。

楊大嫂退休后，“媳繼婆業(yè)”的肖培培在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上，對自家新鮮味美的“羊肉湯”進行再提升?！拔依霞屹裰菔撬幎?，每次回去心里就琢磨能不能把營養(yǎng)保健的中藥放到羊肉湯里面，做成‘養(yǎng)生湯’。因為現(xiàn)在的人更注重健康養(yǎng)生了?！?/font>

功夫不負有心人。經(jīng)過拜訪中醫(yī)和專家指點，經(jīng)過數(shù)次嘗試后，最終把羊肉湯調(diào)制成現(xiàn)在的“養(yǎng)生湯”。“我們使用當天現(xiàn)宰的本地山羊排骨為原料，在熬湯的時候加上黨參、枸杞等6味中藥，配以生姜、紅棗等佐料，慢火熬制半個小時后， 湯濃而白，芳香四溢，讓人口角生津。待熱湯下肚，剎那間，一股暖流從丹田升起，迅速蔓延至四肢百骸，汗珠順著汗毛孔流了出來，連常年冰涼的指尖也開始溫熱起來。

據(jù)肖培培介紹，夏天喝羊湯主要有以下好處：

1、排毒排汗

在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除。

2、暖胃生津

夏天，冷飲、空調(diào)很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會帶來全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛，甚至得上“空調(diào)病”，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

3、溫陽散寒

許多人覺得夏天吃羊肉可能會上火，其實并非如此。夏天是人體消耗最大，也是一年中人體代謝最旺、營養(yǎng)消耗最多的季節(jié)，所以夏天吃羊肉同樣有很多好處。羊肉味甘、性溫，體質(zhì)虛寒的人夏季適量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣。

4、增強體質(zhì)

另外，中醫(yī)也認為，羊肉味甘性大熱，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。對于素日有手腳發(fā)涼、怕冷，出虛汗、惡食寒涼等辨證為脾腎陽虛或寒濕困脾的亞健康狀態(tài)者，吃點羊肉，可以有效緩解癥狀。

此外，對于患有慢性鼻炎、過敏性鼻炎、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性咳嗽等呼吸系統(tǒng)疾病遇寒加重者，以及風濕性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎、強直性脊柱炎、頸椎腰椎退行性病變等骨關(guān)節(jié)疾病表現(xiàn)為局部關(guān)節(jié)冷痛、發(fā)涼或陰雨寒涼天明顯加重者，更不要錯過這碗伏羊肉。